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1
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Amido, álcool polivinílico e ácidos carboxílicos na produção de biofilmes
por Tavares, Mariane Alves
Publicado em 2020
“... difference (p ≤ 0.05). The average film thickness was 0.12 ± 0.02 mm. The biofilms had around 14g/100gfilm...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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2
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Caracterização das propriedades químicas e antioxidantes da semente, germinados, flores, polpa e folha desenvolvida de abóbora (Cucurbita pepo L.)
por Keila, Boschi
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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3
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Extratos orgânicos das folhas de Eugenia involucrata DC e atividade antimicrobiana
por Castelli, Jaine Saliena dos Santos
Publicado em 2022
“... concentration (MIC), ethanol for E. coli showed good (MIC <100 μg mL•1) and moderate (MIC 500•100 μg mL•1...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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4
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Azeite Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) como recheio em micropartículas de alginato e cálcio recobertas com ovoalbumina
por Silva Neto, Ermelindo de Souza
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Dissertação
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5
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Otimização da fermentação acética para a produção de vinagre de farelo de arroz e avaliação do potencial antioxidante
por Pazuch, Catiussa Maiara
Publicado em 2016
“... arroz e avaliação do potencial antioxidante. 2015. 90 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de...”
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Dissertação
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6
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Avaliação dos fatores que afetam a estabilidade de Lactobacillus acidophilus em iogurte simbiótico
por Jesus, Manoella Moura Monteiro de
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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7
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Bebida carbonatada light sabor melancia com hortelã
por Santana, Thiago Rodrigues da Silva
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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