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Caracterização da manga Tommy Atkins in natura e após a liofilização
por Alberton, Andressa Caroline Mazzuchello
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Manga...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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Propriedades antioxidantes de bebida láctea fermentada prebiótica incorporada de polpa de cajá-manga
por Cheuczuk, Fabielle, Rocha, Luana Aparecida
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...Bebidas não alcoólicas...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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3
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Farinha de casca de cajá-manga e elaboração de pão: avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante
por Heidmann, Paola Maria, Patel, Vanessa
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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