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AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE RESTO-INGESTÃO E SOBRA ALIMENTAR EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL
por Rabelo, Natália de Miranda Luciano, Alves, Thereza Cristina Utsunomiya
Publicado em 2016
“...-ingestão de 9,45%, o equivalente a 77,82 g de alimentos descartados por pessoa. Os valores encontrados das...”
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