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Otimização da fermentação acética para a produção de vinagre de farelo de arroz e avaliação do potencial antioxidante
por Pazuch, Catiussa Maiara
Publicado em 2016
“... arroz e avaliação do potencial antioxidante. 2015. 90 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de...”
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