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1
Estudo dos compostos fenólicos, potencial antioxidante
e
perfil dos ácidos graxos presentes em bagaço de uva da variedade Cabernet Sauvignon
por
Pontes, Paula Virginia de Almeida
Publicado em 2020
“
... showed
a
concentration of 5101.82 ± 119.03
mg
GAE.100
g
-
1
for phenolic compounds, 2983.91 ± 51.76
mg
CE...
”
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