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1
Estudo dos compostos fenólicos, potencial antioxidante
e
perfil dos ácidos graxos presentes em bagaço de uva da variedade Cabernet Sauvignon
por
Pontes, Paula Virginia de Almeida
Publicado em 2020
“
....100 g-
1
for total flavonoids and 2092.93 ± 71.57
mg
mal
-3-glu.100 g-
1
for monomeric anthocyanins...
”
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