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“... of ice cream) and for acidity analysis the results had a range from 1.2 to 1.26 mg of latic acid in 100 g...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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3
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por Montenegro, Hercules Rocha
Publicado em 2020
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::QUIMICA, FISICA...”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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