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Estudo dos compostos fenólicos, potencial antioxidante e perfil dos ácidos graxos presentes em bagaço de uva da variedade Cabernet Sauvignon
por Pontes, Paula Virginia de Almeida
Publicado em 2020
“... showed a concentration of 5101.82 ± 119.03 mg GAE.100 g-1 for phenolic compounds, 2983.91 ± 51.76 mg CE...”
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