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Caracterização e aplicação da casca residual do processamento da jabuticaba
por Moura, Cláudia de Andrade
Publicado em 2017
Assuntos: '; “...Suco de frutas...”
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Avaliação comparativa entre proteínas de origens vegetal e animal: um estudo espectral e textural
por Zangirolami, Marcela de Souza
Publicado em 2021
Assuntos: '; “...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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