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1
Influência dos parâmetros de processo na formação
do
aroma
e
sabor indesejado de cereal em café aglomerado
por
Leobet, Elenir Lila
Publicado em 2014
“
... beverage industry considers the cereal like flavor and aroma as
a
fault in the production...
”
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Dissertação
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2
Aplicação de perfil flash
e
perfil de textura para diferenciar chocolates
por
Trento, Alana dos Santos
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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