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1
Caracterização físico-química
de
mortadela desenvolvida com microcristais
de
curcumina
e
carmim
de
cochonilha
por
Biason,
Maria
Victoria
Publicado em 2022
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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2
Filmes finos luminescentes
de
polissacarídeos com potencial atividade bactericida
por
Scapolan,
Maria
Izabel Xavier
Publicado em 2023
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS EXATAS
E
DA
TERRA::QUIMICA::QUIMICA INORGANICA...
”
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Dissertação
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Na minha lista:
3
Atividades biológicas de pterocaulon angustifolium, praxelis sanctopaulsensis e disynaphia filifolia
e
avaliação
da
ação conservante
em
emulsões
por
Battistella, Alana Carla
Publicado em 2021
“
... developed: F1 (control),
F
2
(with 0.5% of PA-DCM), F3 (with antioxidants and synthetic antimicrobials), F4...
”
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Dissertação
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Na minha lista:
4
Análises físico-químicas
em
formulações
de
sorvetes com substituição total
e
parcial
de
sacarose pela combinação de edulcorante ciclamato:sacarina
por
Magalhães, Larissa Pinheiro
Publicado em 2022
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS::TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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5
Desenvolvimento
de
extrato hidrossolúvel
de
painço
em
pó (Panicum miliaceum L.)
por
Fiorentin, Jaciara Fernanda
Publicado em 2023
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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6
Desenvolvimento
e
caracterização
de
sorvete elaborado com queijo quark simbiótico
por
Silva, Matheus Constantino
Publicado em 2020
Assuntos:
';
“
...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA
E
TECNOLOGIA
DE
ALIMENTOS...
”
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