Avaliação do potencial antioxidante de coprodutos de indústrias de suco de uva e de vinho visando sua aplicação em linguiça de frango

por Casagrande, Maira
Publicado em 2014

Otimização de extração de compostos bioativos de Baccharis drancunculifolia visando aplicação em processo produtivo industrial

por Casagrande, Maira
Publicado em 2020

Extração de compostos fenólicos e atividade antioxidante em derivados da produção de polpa de araçá Ya-Cy (Psidium cattleianum Sabine)

por Zanela, Juliano, Casagrande, Maira, Júnior, Américo Wagner, Lucchetta, Luciano, Chim, Josiane Freitas
Publicado em 2018