Análise isotérmica da atividade de água (aw) de sementes de pimenta-do-reino (Piper nigrum, L.) em câmara de secagem

por Rego, José de Arimatéia Rodrigues do, Brasil, Davi do Socorro Barros, Queiroz, Rafael Nascimento, Furtado, Sarah Vasconcelos, Santana, Elza Brandão, Costa, Renato Araujo da, Pereira, Gleice Vasconcelos da Silva
Publicado em 2020