Influência dos métodos de secagem e preparo das amostras no processo de desidratação e reidratação do Abacaxi Pérola Ananas comosus L.

por Canepelle, Eduardo, Writzl, Thaniel Carlson, Steffler, Andersson Daniel, Redin, Marciel, Hart Weber, Fernanda, Rodrigues da Silva Scherer, Glaciela Cristina
Publicado em 2020