Conteúdo de trans-resveratrol em vinhos importados e nacionais comercializados no mercado brasileiro
A busca pela melhoria da qualidade de vida tem crescido ao longo dos anos, impulsionando pesquisas que buscam identificar substâncias bioativas em alimentos. Os polifenóis presentes nos vinhos representam hoje uma ampla área de pesquisa, dados os benefícios que apresentam à saúde da população. A vit...
| Principais autores: | Dani, Caroline, Andrade Junior, Orestes |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2019
|
| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/11026 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|