Perfil físico-químico e microbiológico de águas minerais comercializadas no município de Marabá - PA
As águas minerais são provenientes das fontes subterrâneas que se originam através da infiltração da água no solo a partir da superfície, que se enriqueceram em sais minerais. Devem apresentar caracteristicas físico-químicas e qualidade microbiológica adequadas ao consumo humano, sendo considerada d...
| Principais autores: | Galvão, Mariane Freitas, Silva, Phâmela Aparecida Santos, Figueiredo, Elaine Lopes |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2013
|
| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/1319 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Resumo: |
As águas minerais são provenientes das fontes subterrâneas que se originam através da infiltração da água no solo a partir da superfície, que se enriqueceram em sais minerais. Devem apresentar caracteristicas físico-químicas e qualidade microbiológica adequadas ao consumo humano, sendo considerada de suma importância para a saúde. Existe uma grande preocupação por parte dos consumidores com a qualidade da água que se consome. Assim, este trabalho objetivou avaliar as características físico-químicas (pH, alcalinidade, dureza total, turbidez, sólidos totais, cor e cloretos) e microbiológicas (coliformes totais, coliformes termotolerantes, Pseudomonas aeroginosas e Clostridium sulfito redutores) de três marcas de águas minerais comercializadas no município de Marabá-Pará. Os resultados das análises físico-químicas demonstraram que as amostras de água, estão dentro dos padrões estabelecidos pelas legislações vigentes. Porém, as amostras A e B foram consideradas reprovadas em relação ao nível de pH, com valores de 5,20 e 4,63, respectivamente. Os resultados microbiológicos identificaram que todas as marcas de água encontram-se dentro dos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação, apresentando ausência de todos os micro-organismos avaliados.Palavras-chave: água mineral, qualidade, saúde. |
|---|