Análise envoltória de dados para aprimorar a sistemática de precificação em um restaurante casual dining
A intensa competitividade nos mais diversos ramos de atuação incita as empresas a encontrarem soluções para se diferenciar da concorrência e prosperar no mercado. No setor de alimentação a lucratividade se relaciona diretamente com os preços de seus produtos, tornando a precificação importante no pl...
| Principais autores: | Susin, Giovanni, Anzanello, Michel J., Kahmann, Alessandro, Schmidt, Lucas |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2017
|
| Acesso em linha: |
http://periodicos.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/4428 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|