Caracterização do queijo colonial da microrregião de Francisco Beltrão - PR e estudo com consumidores
Milk production, very strong in the region, has been growing significantly in recent years. More than 50% of the milk produced is destined to the manufacture of cheeses, a fact that makes this product the most relevant of the agroindustries of Sudoeste Paranaense. Traditionally, the colonial cheese...
| Autor principal: | Steinbach, Juliana |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11621 |
| Tags: |
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