Determinação de vitamina C em suco de frutas in natura e industrializados por cromatografia líquida e titulação iodométrica
The Vitamin C is an essential for the human being, having an important role in the dairy supplementation because it owns properties that help in the immunologic resistance. This study searches to evaluate the quality of the products and how much the vitamin C is degraded into in natura juices by two...
| Autor principal: | Fabrício, Dayane Silva |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12336 |
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