Extração do óleo de semente de uva por diferentes métodos e sua alteração durante o armazenamento
The waste from the wine industry is growing and causes pollution. For its reduction, the seeds present in the residue can be used to produce grape seed oil, which is rich in polyunsaturated fatty acids that are not synthesized by the body. The oils are susceptible to oxidation, causing degradation o...
| Autor principal: | Silva, Jaquellyne Bittencourt Moraes Duarte da |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12384 |
| Tags: |
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