Avaliação das condições higiênico-sanitárias do restaurante universitário (RU) do câmpus Londrina da Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Collective food service requires sanitary and hygienic conditions to ensure that the quality and safety of the handled products are attending the current legislation. The objective of this study was to evaluate the hygienic and sanitary conditions of the University Restaurant of the UniversidadeTecn...
| Principais autores: | Costa, Adriana Ferreira Borges da, Silva, Joice Ferreira da, Bonezi, Luciana Maria Horácio |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12453 |
| Tags: |
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