Atividade antioxidante e antifúngica de óleos essenciais frente a Alternaria alternata
por: Francio, Iara Emanoely
Publicado em: (2020)
Avaliação da atividade antifúngica do óleo essencial de Syzygium cumini
Food products are highly susceptible to several contaminations, however, fungal growth is highlighted due to large economic losses and still be potential producers of mycotoxins, posing a risk to human and animal health. Among the foods with the highest contamination, the grains stand out because th...
| Autor principal: | Xavier, Leonardo Dias |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12627 |
| Tags: |
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