Investigação do potencial antioxidante de resíduo vitivinícola
The constant search to reduce the wasting, the reuse of residues and concerns about the environment result in motivation of studies that seek the solution of these problems besides adding value to these by-products. The residues from wine production add to 30% of the grapes used as raw material, whi...
| Autor principal: | Bourscheidt, Vanessa Freitas |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12699 |
| Tags: |
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