Bebida láctea fermentada simbiótica com adição de polpa de cambuci: um alimento funcional
Interest in health food products, and nutritional extensive use worldwide has increased, which results in different studies in the area of dairy products. The Cambuci is rich in vitamin C has antioxidant properties that fight free radicals, slow aging and strengthens the immune system. This study ai...
| Principais autores: | Ferreira, Ana Karoline, Lunkes, Fernanda Cristina |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13295 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|