Aproveitamento tecnológico de farinhas obtidas a partir dos subprodutos do albedo de maracujá e do resíduo da extração do suco de carambola na formulação de barra de cereais
Brazil, due to its vast flora, is a country with great potential that reveals itself with its food plants, as well as, the cultivation of fruits in its large territorial area makes it propitious for the development and elaboration of new products that present large amounts of compounds capable of pr...
| Autor principal: | Bordim, Jéssica |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15364 |
| Tags: |
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