Produção, caracterização e aplicação de biosurfactante obtido por cepas de Bacillus subtilis, Bacillus sp. e Pseudomonas aeruginosa para aplicação em emulsão de clara de ovo
The aim of this study was to produce, characterize and apply biosurfactants produced by Bacillus subtilis, Bacillus sp. and Pseudomona aeruginosa and applied in emulsion of egg white. Biosurfactants were produced by Pseudomona aeruginosa (UFPEDA 741), Bacillus sp (UFPEDA 450), Bacillus subtilis (UFP...
| Autor principal: | Montibeller, Maria Jara |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16685 |
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