Parâmetros indicadores de qualidade de queijos artesanais comercializados em Castro - PR
Milk and dairy production in Paraná, especially in Castro, is highly representative within the country whole production scenario, but still,many small producers seek through the familiar agro industrialization of the production of artisanal cheeses an alternative income to remain in the market. The...
| Principais autores: | Lima, Bruna Barbosa de, Leal, Michele Carneiro |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16696 |
| Tags: |
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