Registro fonte: Avaliação ergonômica da colheita manual e semimecanizada da mandioca no noroeste do Paraná

Avaliação ergonômica da colheita manual e semimecanizada da mandioca no noroeste do Paraná

Historically, cassava cultivation predominantly uses manual labor for its complete culture, both in family agriculture and with medium and large-scale producers that mostly use a semi-mechanized crop. One of the most exhausting stages of this crop is the crop that, because it is a tuberous plant, re...

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Autor principal:	Shinmi, Alexandre Vatanabe
Formato:	Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização)
Idioma:	Português
Publicado em:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2020
Assuntos:	Ergonomia Mandioca - Paraná Postura humana Human engineering Cassava - Paraná Posture CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::HIGIENE E SEGURANCA DO TRABALHO
Acesso em linha:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/17563
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id	riut-1-17563
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spelling	riut-1-175632020-11-20T19:41:32Z Avaliação ergonômica da colheita manual e semimecanizada da mandioca no noroeste do Paraná Ergonomic evaluation of manual and semimechanized harvesting of cassava in Paraná northwest Shinmi, Alexandre Vatanabe Hara, Massayuki Mário Catai, Rodrigo Eduardo Matoski, Adalberto Hara, Massayuki Mário Ergonomia Mandioca - Paraná Postura humana Human engineering Cassava - Paraná Posture CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::HIGIENE E SEGURANCA DO TRABALHO Historically, cassava cultivation predominantly uses manual labor for its complete culture, both in family agriculture and with medium and large-scale producers that mostly use a semi-mechanized crop. One of the most exhausting stages of this crop is the crop that, because it is a tuberous plant, requires a lot of effort from the worker in the various stages of the process that are usually performed with the curved dorsal trunk. The objective of this study was to improve the health of workers in the semi-mechanized manual cassava harvest and for this, ergonomics knowledge was applied in each of the harvest stages. The methodology was as follows: initially, a data collection was conducted with interviews with two medium-sized cassava producers living in the northwest of Paraná. The harvest was subdivided into 4 activities: Start manual root, root root after blender, dismember root and load buckets with clean root. Each activity presented movement with standard and cyclic body positions that were cataloged and analyzed applied to the OWAS system to determine its degree of seriousness. Another analysis was the determination of the recommended load limit used by the NIOSH method. The data were compiled using the Ergôlandia 6.0 software. The results pointed to severe postural problems due to the high degree of trunk inclination of most stages. The recommended load limit of 7.5 kg was also found to be critical because extraction of the tool-free soil root can easily exceed this value multiple times and therefore manual harvesting is much more detrimental than semi-mechanized harvesting. It was also concluded that it is necessary to implement immediate changes in the work routine as more breaks during the day, even in semi-mechanized harvesting. It is also necessary the investment of the producer that makes the manual harvest in tools that assist in the withdrawal of the plant of the ground. O cultivo da mandioca, historicamente, utiliza predominantemente mão de obra braçal para sua cultura por completo, tanto na agricultura familiar como com produtores de médio e grande porte que utilizam na sua grande maioria uma colheita semimecanizada. Uma das etapas mais desgastantes desse cultivo é a colheita que por ser uma planta tuberosa exige muito esforço do trabalhador nas várias etapas do processo que normalmente são realizadas com o tronco dorsal curvado. O objetivo deste trabalho foi avaliar e melhorar a saúde dos trabalhadores da colheita mandioca manual da semimecanizada e para isso foram aplicados conhecimentos da ergonomia em cada uma das etapas da colheita. A metodologia foi da seguinte forma: inicialmente foi efetuada uma coleta de dados com entrevista a dois médios produtores de mandioca residentes no noroeste do Paraná. A colheita foi subdivida em 4 atividades: Arrancar raiz manual, arrancar raiz após afofador, desmembrar raiz e carregar baldes com raiz limpa. Cada atividade apresentou movimento com posições do corpo padrões e cíclicas que foram catalogadas e analisadas aplicado o sistema OWAS para determinar seu grau de seriedade. Outra análise foi a determinação do limite recomendado de carga utilizados o método de NIOSH. Os dados foram compilados com a ajuda do software Ergôlandia 6.0. Os resultados apontaram graves problemas posturais devido ao alto grau de inclinação do tronco da maioria das etapas. O limite recomendado de carga de 7,5 kg encontrado, também se mostrou crítico pois a extração da raiz da terra sem ferramentas pode facilmente ultrapassar esse valor em múltiplas vezes e por isso a colheita manual é muito mais prejudicial que a semimecanizada. Concluiu-se também é necessário implementar mudanças imediatas na rotina de trabalho como mais pausas durante o dia, mesmo na colheita semimecanizada. Também é necessário o investimento do produtor que faz a colheita manual em ferramentas que auxiliem na retirada da planta do solo. 2020-11-20T19:41:31Z 2020-11-20T19:41:31Z 2018-05-29 specializationThesis SHINMI, Alexandre Vatanabe. Avaliação ergonômica da colheita manual e semimecanizada da mandioca no noroeste do Paraná. 2018. 30 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/17563 por openAccess application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Curitiba Brasil Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho UTFPR
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description	Historically, cassava cultivation predominantly uses manual labor for its complete culture, both in family agriculture and with medium and large-scale producers that mostly use a semi-mechanized crop. One of the most exhausting stages of this crop is the crop that, because it is a tuberous plant, requires a lot of effort from the worker in the various stages of the process that are usually performed with the curved dorsal trunk. The objective of this study was to improve the health of workers in the semi-mechanized manual cassava harvest and for this, ergonomics knowledge was applied in each of the harvest stages. The methodology was as follows: initially, a data collection was conducted with interviews with two medium-sized cassava producers living in the northwest of Paraná. The harvest was subdivided into 4 activities: Start manual root, root root after blender, dismember root and load buckets with clean root. Each activity presented movement with standard and cyclic body positions that were cataloged and analyzed applied to the OWAS system to determine its degree of seriousness. Another analysis was the determination of the recommended load limit used by the NIOSH method. The data were compiled using the Ergôlandia 6.0 software. The results pointed to severe postural problems due to the high degree of trunk inclination of most stages. The recommended load limit of 7.5 kg was also found to be critical because extraction of the tool-free soil root can easily exceed this value multiple times and therefore manual harvesting is much more detrimental than semi-mechanized harvesting. It was also concluded that it is necessary to implement immediate changes in the work routine as more breaks during the day, even in semi-mechanized harvesting. It is also necessary the investment of the producer that makes the manual harvest in tools that assist in the withdrawal of the plant of the ground.
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