Controle estatístico de processo na filetagem de tilápias: um estudo de caso
One of the main problems faced by fish-fillet industries is the standardization of fillet. The size of the fish, the filleting method, the skill of the professional who cuts the filet and the cut shape of the muscles influences the yield and uniformity of the fillet. Thus, the present work aims to a...
| Autor principal: | Fantinel, Paulo Augusto |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23971 |
| Tags: |
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