Características físico-químicas e atividade antioxidante da pitaia amarela (Selenicereus megalanthus)
The use of exotic species in human food has been gaining more and more space. However, there is still little scientific information on the nutritional and functional potential of these species. The cultivation and consumption of different species and varieties of dragon fruit (Hylocereus and Selenic...
| Autor principal: | Cabral, Daohana Rafaela Aparecida |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24425 |
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