Composição química e propriedades tecnológicas dos grãos de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) sob cultivo orgânico
Common bean a has a great nutritional, social and economic importance, as they are considered worldwide as one of the most important source in terms of production and consumption for human nutrition. The objective of this work was to carry out the characterization of the chemical composition and te...
| Autor principal: | Rufatto, Joceleide |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26100 |
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