Influência da secagem em camada de espuma na qualidade de cebola em pó
Onion (Allium cepa L.) is one of the vegetables with the most satisfactory production within the Brazilian territory. Belonging to the Aliaceae family, it is an annual crop for the production of bulbs and biannual for the production of seeds and its consumption can vary from raw, dehydrated and even...
| Autor principal: | Lima Junior, Antonio Francisco de |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26594 |
| Tags: |
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