Aplicação do extrato hidroalcóolico das folhas de Syzygium malaccense e estudos da estabilidade e atividade antioxidante em bases aniônica e não iônica
Syzygium malaccense, popularly known as Jambo, is a native plant of Malaysia, belonging to the Myrtaceae family, in Brazil it is found in the North and Northeast regions. Some studies show that jambo has compounds rich in antioxidant and anti-inflammatory activity. In this context, the objective of...
| Autor principal: | Zanchet, Eloisa Regina |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28720 |
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riut-1-287202022-06-04T06:08:14Z Aplicação do extrato hidroalcóolico das folhas de Syzygium malaccense e estudos da estabilidade e atividade antioxidante em bases aniônica e não iônica Application of hydroalcoholic extract of Syzygium malaccense leave s and studies of stability and antioxidant activity in anionic and nonionic bases Zanchet, Eloisa Regina Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin Carli, Roseni Bortolon Grassi de Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin Silva, Cleidiane da Tonial, Larissa Macedo dos Santos Antioxidantes Cosméticos Compostos bioativos Jambo Antioxidants Cosmetics Bioactive compounds CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA Syzygium malaccense, popularly known as Jambo, is a native plant of Malaysia, belonging to the Myrtaceae family, in Brazil it is found in the North and Northeast regions. Some studies show that jambo has compounds rich in antioxidant and anti-inflammatory activity. In this context, the objective of this work was to incorporate the extract of jambo leaves in cosmetics and to evaluate the stability and antioxidant potential of the creams. The extract of the jambo leaves was produced by heating the dried and crushed jambo leaves with an extracting mixture of ethanol:water (40:60v/v). Subsequently, the extract was lyophilized and analyzed for antioxidant power using in vitro techniques, DPPH, ABTS radical scavenging, iron ion reduction method (FRAP), by the content of total phenolic compounds and identification of individual phenolic compounds by high performance liquid chromatography (HPLC). The extract obtained showed high antioxidant power and the compounds gallic acid and myricitrine, were identified. The extract was incorporate ed at a concentration of 1.5% in the anionic and non-ionic base formulations. And the formulations were evaluated for preliminary stability during heat stress (0 to 12 days), through organoleptic characteristics, pH, spreadability, homogeneity and DPPH antioxidant activity. The formulations proved to be stable during the preliminary study and were approved for the accelerated study, where they were evaluated for 90 days under ambient, oven and refrigerator temperature conditions. At times 30, 60 and 90 days, analyzes of pH, spreadability and antioxidant activity were performed using the DPPH• method, and at the end of the study, colorimetric analysis was performed to assess the color of each cream in its environment. The antioxidant activity was expressed as EC50, that is, the concentration necessary to inhibit 50% of the DPPH• radical. The formulations showed little variation in pH according to the time and environment analyzed. The samples analyzed at refrigerator temperature were the ones with the greatest luminosity (L*), followed by room and oven temperature. The antioxidant activity (EC50), analyzed on the first day after preparing the creams with the addition of extract, was 1.90 and 2.69 mg mL-1, for the anionic and non-ionic, respectively, while the bases without addition of extract showed no activity. The antioxidant activity in 90 days of analysis for the anionic cream was 2.09 mg mL-1, for the samples stored in the refrigerator, 2.36 mg mL-1, for room temperature and 2.71 mg mL-1, for greenhouse. The EC50 for the nonionic cream in 90 days was 4.94 mg mL-1 in the refrigerator, 5.15 mg mL-1 at room temperature and 5.26 mg mL-1 in the oven. The extract provided antioxidant activity in both formulations, but had better interaction with the anionic formulation, demonstrating the best antioxidant potential. O Syzygium malaccense, popularmente conhecido como jambo, é uma planta nativa da Malásia, pertencente à família Myrtaceae, no Brasil é encontrada nas regiões Norte e Nordeste. Alguns estudos mostram que o jambo possui compostos ricos em atividade antioxidante e anti-inflamatória. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi incorporar o extrato das folhas de jambo em cosméticos e avaliar a estabilidade e o potencial antioxidante dos cremes. O extrato das folhas de jambo foi produzido a partir do aquecimento das folhas secas e trituradas de jambo, com uma mistura extratora de etanol:água (40:60 v/v). Posteriormente o extrato foi liofilizado e analisado quanto ao poder antioxidante a partir das técnicas in vitro, de sequestro dos radicais DPPH, ABTS, método de redução do íon ferro (FRAP), pelo teor de compostos fenólicos totais e identificação de compostos fenólicos individuais por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). O extrato obtido apresentou alto poder antioxidante e foram identificados os compostos ácido gálico e miricitrina. O extrato foi incorporado na concentração de 1,5 %, nas formulações base aniônica e não iônica. As formulações foram avaliadas quanto a estabilidade preliminar durante o estresse térmico (0 a 12 dias), por meio das características organolépticas, pH, espalhabilidade, homogeneidade e atividade antioxidante DPPH. As formulações mostraram-se estáveis durante o estudo preliminar e foram aprovadas para o estudo acelerado, onde foram avaliadas durante 90 dias em condições de temperaturas ambiente, estufa e geladeira. Nos tempos 30, 60 e 90 dias foram realizadas as análises de pH, espalhabilidade e atividade antioxidante pelo método DPPH• e no final do estudo foi realizada análise colorimétrica, para avaliar a coloração de cada creme em seu ambiente. A atividade antioxidante foi expressa em EC50, ou seja, a concentração necessária para inibir 50% do radical DPPH. As formulações apresentaram pouca variação do pH de acordo com o tempo e o ambiente analisado. As amostras analisadas em temperatura de geladeira foram as que apresentaram maior luminosidade (L*), seguidas da temperatura ambiente e estufa. A atividade antioxidante (EC50), analisada no primeiro dia após o preparo dos cremes com adição de extrato foi de 1,90 e 2,69 mg mL-1, para o aniônico e não iônico, respectivamente, enquanto as bases sem adição de extrato não apresentaram atividade. A atividade antioxidante em 90 dias de análise para o creme aniônico foi de 2,09 mg mL-1, para a amostras acondicionada em geladeira, 2,36 mg mL-1, para temperatura ambiente e 2,71 mg mL-1, para estufa. A EC50 para o creme não iônico em 90 dias foi de 4,94 mg mL-1 na geladeira, 5,15 mg mL-1 na temperatura ambiente e 5,26 mg mL-1, na estufa. O extrato proporcionou atividade antioxidante em ambas as formulações, porém teve melhor interação com a formulação aniônica, demonstrando o melhor potencial antioxidante. 2022-06-03T13:56:29Z 5000 2022-06-03T13:56:29Z 2021-12-01 bachelorThesis ZANCHET, Eloisa Regina. Aplicação do extrato hidroalcóolico das folhas de Syzygium malaccense e estudos da estabilidade e atividade antioxidante em bases aniônica e não iônica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2021. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28720 por embargoedAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf Universidade Tecnológica Federal do Paraná Pato Branco Brasil Departamento Acadêmico de Química Química UTFPR |
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Antioxidantes Cosméticos Compostos bioativos Jambo Antioxidants Cosmetics Bioactive compounds CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA |
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Syzygium malaccense, popularly known as Jambo, is a native plant of Malaysia, belonging to the Myrtaceae family, in Brazil it is found in the North and Northeast regions. Some studies show that jambo has compounds rich in antioxidant and anti-inflammatory activity. In this context, the objective of this work was to incorporate the extract of jambo leaves in cosmetics and to evaluate the stability and antioxidant potential of the creams. The extract of the jambo leaves was produced by heating the dried and crushed jambo leaves with an extracting mixture of ethanol:water (40:60v/v). Subsequently, the extract was lyophilized and analyzed for antioxidant power using in vitro techniques, DPPH, ABTS radical scavenging, iron ion reduction method (FRAP), by the content of total phenolic compounds and identification of individual phenolic compounds by high performance liquid chromatography (HPLC). The extract obtained showed high antioxidant power and the compounds gallic acid and myricitrine, were identified. The extract was incorporate ed at a concentration of 1.5% in the anionic and non-ionic base formulations. And the formulations were evaluated for preliminary stability during heat stress (0 to 12 days), through organoleptic characteristics, pH, spreadability, homogeneity and DPPH antioxidant activity. The formulations proved to be stable during the preliminary study and were approved for the accelerated study, where they were evaluated for 90 days under ambient, oven and refrigerator temperature conditions. At times 30, 60 and 90 days, analyzes of pH, spreadability and antioxidant activity were performed using the DPPH• method, and at the end of the study, colorimetric analysis was performed to assess the color of each cream in its environment. The antioxidant activity was expressed as EC50, that is, the concentration necessary to inhibit 50% of the DPPH• radical. The formulations showed little variation in pH according to the time and environment analyzed. The samples analyzed at refrigerator temperature were the ones with the greatest luminosity (L*), followed by room and oven temperature. The antioxidant activity (EC50), analyzed on the first day after preparing the creams with the addition of extract, was 1.90 and 2.69 mg mL-1, for the anionic and non-ionic, respectively, while the bases without addition of extract showed no activity. The antioxidant activity in 90 days of analysis for the anionic cream was 2.09 mg mL-1, for the samples stored in the refrigerator, 2.36 mg mL-1, for room temperature and 2.71 mg mL-1, for greenhouse. The EC50 for the nonionic cream in 90 days was 4.94 mg mL-1 in the refrigerator, 5.15 mg mL-1 at room temperature and 5.26 mg mL-1 in the oven. The extract provided antioxidant activity in both formulations, but had better interaction with the anionic formulation, demonstrating the best antioxidant potential. |
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ZANCHET, Eloisa Regina. Aplicação do extrato hidroalcóolico das folhas de Syzygium malaccense e estudos da estabilidade e atividade antioxidante em bases aniônica e não iônica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2021. |
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