Otimização do rendimento de extração de pectina do mamão verde por meio da metodologia de superfície de resposta
Although papaya production in Brazil is very high, post-harvest loss is estimated at over 40%, affecting Brazil's regional economy. As the papaya fruit approaches the maturity point, its morphology and metabolism undergo several changes, with greater sensitivity in the pathological process, cau...
| Autor principal: | Longo, Maria de Fátima |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28898 |
| Tags: |
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