Produção de nanopartículas de zeína para incorporação dos compostos bioativos presentes no extrato do açafrão-da-terra
Turmeric (Curcuma longa), belonging to the Zingiberaceae family is a plant rich in bioactive compounds, it acts on a living organism, tissue or cell and has been studied due to its effects as an antioxidant, aid in the treatment of cancer, Alzheimer´s disease, among others. It’s in natura u...
| Autor principal: | Agostinho, Mariane de Souza Parra |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29413 |
| Tags: |
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