Sobremesa de chocolate enriquecida com proteína
Whey is a co-product of the dairy industry, it represents the watery portion of milk that separates from the clot during cheese making. Whey can be widely used in food production, with a positive nutritional impact and relevance in the industry. Whey protein is commonly called Whey Protein, and is e...
| Autor principal: | Wolhmuth, Gabriela |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29567 |
| Tags: |
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