Avaliação do uso do etanol e do isopropanol como alternativa ao n-hexano na extração do óleo de café verde (Coffea arabica) em banho ultrassônico e caracterização dos extratos obtidos
This study proposed the total or partial replacement of n-hexane by isopropanol or ethanol in the ultrasound-assisted extraction of green coffee (Coffea arabica) oil. The kinetic curve of the extraction process was determined to define the time needed to reach saturation, establishing the time of 12...
| Autor principal: | Carbonar, Henrique Larocca |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29860 |
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