Avaliação das propriedades benéficas de um produto a base de extrato de gengibre e concentrado proteico de soro de leite
The increase in demand for food on a global scale raises the importance of a complete and high-quality diet. In addition to being nutritious, such food needs to have functional properties that, when consumed regularly, provide benefits to the consumer, exerting functional properties on the cells and...
| Autor principal: | Priester, Luís Felipe |
|---|---|
| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30085 |
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