Avaliação sensorial de um adoçante de mesa com a utilização do eritritol como veículo
The food industry relentlessly pursues innovation and product improvement, quality and customer satisfaction. In the sweeteners sector, this search has increased substantially in recent times due to the increase of diseases caused by the excessive consumption of sugar. Most of the powdered table-top...
| Autor principal: | Tasso, Ivisson de Souza |
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| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3975 |
| Tags: |
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