Avaliação de cachaças de Morretes - PR empregando ferramentas quimiométricas: proje1ction pursuit e análise de componentes principais
Projection Pursuit (PP) and Principal Component Analysis (PCA) are unsupervised multivariate pattern recognition tools that were employed to evaluate twenty cachaça samples for sensory attributes. It was considered cachaça from Minas Gerais aged in wooden barrels and aromatized artisanal ca...
| Autor principal: | Cruz, Eduarda Barbieri da Silva |
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| Formato: | Dissertação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5222 |
| Tags: |
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