Elaboração de bebida fermentada de erva mate (Ilex paraguaiensis)
The yerba mate (Ilex paraguariensis) is a native of Argentina, Brazil and Paraguay and has important social, economic and cultural, especially the southern states of Brazil, produced by smallholders and sold by herb-producing industries mate. It is known to provide bioactive compounds such as phenol...
| Autor principal: | Nascimento, Adão Aparecido |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6510 |
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