Avaliação das propriedades físico-químicas do colágeno extraído do coproduto de tilápia
The tilápia represents a great importance in the sector of the aquaculture, and is one of the species more produced commercially. The collagen is a found fibrous protein in conjunctive fabrics of the body, that has the function to contribute with the resistance and elasticity of fabrics, in its bigg...
| Autor principal: | Lopes, Natália Volpe |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6707 |
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