Aplicação de radiação UV em banana minimamente processada
The banana is one of the most cultivated in the world, reaching an annual production of about 144 million tons. In Brazil, the fruit is more harvested in volume. It is a versatile food capable of composing by-products in addition to its fresh consumption. It has high nutritional value, containing ph...
| Autor principal: | Stangherlin, Giovana |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6733 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|