Avaliação do crescimento de bactérias ácido lácticas em salsichas recobertas com filme comestível contendo nanopartículas de prata
The present work produced silver nanoparticles (AgNPs) based on the principles of green chemistry, using D- glucose as reducing agent and starch as a stabilizer , classified as non- toxic to the environment and to humans. The AgNPs were characterized by the techniques of UV- visible spectroscopy, Sc...
| Autor principal: | Manso, Isabela Jorge |
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| Formato: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: |
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6788 |
| Tags: |
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