Determinação dos teores de betalaína e composição centesimal de beterraba in natura e tipo chips

por Bovi, Débora Cristina Maciel de Lemos, Correia, Angela de Fátima Kanesaki, Gutierrez, Erika Maria Roel, Bovi, Victoria Maciel de Lemos, Harder, Marcia Nalesso Costa
Publicado em 2019