MICROBIOLOGICAL QUALITY OF COMMERCIAL CAPSULES OF ISOFLAVONES AND QUANTIFICATION OF THEIR CONTENT

por Mantovani, Daniel, Corazza, Marcos Lúcio, Ferreira-Pinto, Leandro, Machado Giufrida, Willyan, Cardozo-Filho, Lúcio
Publicado em 2015

ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SÓLIDOS TOTAIS, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DA TEXTURA

por Mantovani, Daniel, Corazza, Marcos Lúcio, Cardozo Filho, Lúcio, Da Costa, Silvio Claudio
Publicado em 2012

Inactivation of antinutritional factors that compose the grain and soybean and losses in the extrusion process

por Mantovani, Daniel, Corazza, Marcos Lúcio, Cardozo Filho, Lúcio, da Costa, Silvio Claudio
Publicado em 2012

Determinação de teores de isoflavonas comercializadas na forma de extrato seco e manipuladas por farmácias

por Mantovani, Daniel, Corazza, Marcos Lúcio, Cardozo Filho, Lúcio, Tazinafo, Nilson Marcos, Ribani, Marcelo, Da Costa, Sílvio Cláudio
Publicado em 2013

PRESENÇA DE ISOFLAVONAS GLICOSÍDICAS EM RESÍDUO INDUSTRIAL E SUA BIOCONVERSÃO ENZIMÁTICA PARA TRANSFORMAÇÃO EM COMPOSTOS ISOFLAVONAS AGLICONAS

por Mantovani, Daniel, Cardozo Filho, Lúcio, Corazza, Marcos Lúcio, Zanin, Gisella Maria, Tazinafo, Nilson Marcos, Costa, Silvio Claudio da
Publicado em 2011