Caracterização físico-químico das frações polpa, mesocarpo e semente de duas variedades de jaca (Artocarpus heterophyllus L.), em dois estágios de maturação

por Morais, Daniélly Nascimento, Madalozzo, Elisângela Serenato
Publicado em 2020

CRESCIMENTO DO Acetobacter xylinum (ATCC 23769) E A PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA

por Almeida, Denise Milleo, Wosiacki, Gilvan, Junior, Guataçara dos Santos, Madalozzo, Elisângela Serenato, Zanlorenzi, Misaeli Maria
Publicado em 2008

Desenvolvimento de molho barbecue saborizado com polpa de tamarindo

por Silva, Thais da, Pessoa, Kauane Kashiyama, Bach, Fabiane, Madalozzo, Elisângela Serenato
Publicado em 2021

Elaboração de fermento natural (levain) com adição de bagaço de cana-de-açúcar e aplicação em pães

por Mateus, Jady Anne, Finoto, Fernanda dos Santos, Sturnich, Winnie Gonsalves, Madalozzo, Elisângela Serenato, Benedetti, Silvia, Fuzinatto, Mariana Manfroi
Publicado em 2024