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Mendes, Bruno Gomes
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'Mendes, Bruno Gomes'
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1
QUALIDADE E RENDIMENTO DA MUSSSARELA EM TEMPOS DE ARMAZENAMENTO SOB REFRIGERAÇÃO DA MASSA ACIDIFICADA
por
Orsine, Joice Vinhal Costa
,
Mendes
,
Bruno
Gomes
,
Castro, Kátia Aparecida
,
Silva, Katrine Assunção de Lima
,
Pereira, Alexandre Igor de Azevedo
Publicado em 2015
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