Avaliação química e sensorial de barras de cereais elaboradas com diferentes teores de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)

por Mendes, Marianne Louise Marinho, Silva, Ingrid Paula de Oliveira, Silva, Ana Carla Correia da, Siqueira, André Filipe Lopes de, Messias, Cristhiane Maria Bazílio de Omena
Publicado em 2018