Influência do uso de atmosfera modificada nas características físico-químicas de brócolis minimamente processados

por Reis, Luzia Caroline Ramos dos, Pechina, Matheus Sagrilo, Flôres, Simone Hickmann, Rios, Alessandro de Oliveira
Publicado em 2017

Combined effects of natural additives and modified atmosphere on quality of fresh cut peaches

por Klug, Tâmmila Venzke, Graebin, Natália Guilherme, Cano, Paula Wendelstein, Flôres, Simone Hickmann, Tondo, Eduardo César, Rios, Alessandro de Oliveira
Publicado em 2017

Evolução temporal de compostos fenólicos e atividade antioxidante de vinhos tintos brasileiros

por Dullius, Mariana, Pagno, Carlos Henrique, Manfroi, Vitor, Vale, Maria Goreti Rodrigues, Hertz, Plinho Francisco, Rios, Alessandro de Oliveira
Publicado em 2017

Postharvest conservation of fresh and minimally processed ‘Dekopon’ tangerine in different temperatures and storage times

por Reis, Luzia Caroline Ramos dos, Ferreira, Ester Alice, Elias, Heloisa Helena Siqueira, Vilas Boas, Eduardo Valerio, Rios, Alessandro de Oliveira
Publicado em 2018

Evaluation of growth and phenolic compounds profile of purple lettuce under indoor cultivation

por Klug, Tâmmila Venzke, Assumpção, Carolina Fagundes, Dal Magro, Lucas, Wieth, Albertina Radtke, Bender, Renar João, Flôres, Simone Hickmann, Rios, Alessandro de Oliveira
Publicado em 2021